🔹Analyzátor vlhkosti – rychlé a efektivní měření Analyzátory vlhkosti se široce používají v laboratořích a výrobních zařízeních ke stanovení obsahu vlhkosti. Fungují na principu sušení vzorku při zvýšené teplotě a současném sledování úbytku hmotnosti. Tato metoda je přesná a relativně rychlá, vyžaduje však odběr vzorků, což z ní činí „offline“ měření.

🔹Měření vlhkosti v reálném čase – pokročilé, ale nákladné Moderní řešení, jako jsou senzory vlhkosti instalované přímo ve výrobní lince, umožňují nepřetržité sledování parametrů produktu. Technologie jako NIR (spektroskopie v blízké infračervené oblasti) nebo mikrovlnné měření umožňují stanovení vlhkosti bez nutnosti odběru vzorků. Tyto pokročilé systémy jsou však finančně náročné, což výrazně zvyšuje cenu strojů. Ačkoli nabízejí automatizaci a řízení v reálném čase, jejich nasazení se často vyplatí pouze u velkovýroby, kde zvýšení efektivity převáží nad investicí.

📌Jaká by měla být konečná vlhkost?

Optimální vlhkost lyofilizovaných produktů se liší v závislosti na druhu produktu:

🍓Ovoce a bobuloviny – 1–3 % (např. jahody, maliny, banány);
🥦Zelenina – 2–4 % (např. mrkev, brokolice, hrášek);
🍖Maso a ryby – 2–4 % (např. kuřecí maso, hovězí maso, losos);
☕Káva a instantní nápoje – 1–2 % (např. instantní káva, čajové extrakty);
🥣Mléčné výrobky – 2–4 % (např. jogurt, sýrové prášky);
🍜Hotová jídla a polévky – 2–4 % (např. instantní polévky, těstovinová jídla);

📌Proč je měření vlhkosti tak důležité?

✔️Zabraňuje hrudkovatění a ztrátě vlastností produktu;
✔️Prodlužuje trvanlivost a stabilitu při skladování;
✔️Zajišťuje stálou kvalitu výroby;

👉Analyzátor vlhkosti, který doporučujeme, najdete v našem internetovém obchodě