Voor het eerst zullen Poolse pierogi in gewichtloosheid zweven, wat een historische mijlpaal in de ruimtevaartkeuken betekent.

Maar hoe is dat eigenlijk mogelijk? Ruimtevoedsel moet aan strenge eisen voldoen: geen kruimels, een lange houdbaarheid en een lichtgewicht verpakking. Daarom zijn deze pierogi – gevuld met kool en champignons – gevriesdroogd, zodat ze de reis goed doorstaan en in een baan om de aarde weer kunnen worden gerehydrateerd.

Uznański-Wiśniewski heeft persoonlijk bijgedragen aan het perfectioneren van de ruimteklare pierogi. „Eten biedt psychologische troost”, zegt hij, en wat is een betere manier om je thuis te voelen in de ruimte dan met een traditionele Poolse maaltijd?

Van Polen naar de ruimte – pierogi zijn nu officieel interstellair!
Bron: https://www.forbes.com/sites/amandakooser/2025/02/14/freeze-dried-pierogi-heading-to-space-with-polish-astronaut/