20 мм чи 40 мм? Які лотки краще вибрати для сублімаційної сушки? 🤔
Нас часто запитують: «Які лотки кращі — 20 мм чи 40 мм?» Відповідь така: це залежить від типу продукту, який ви хочете піддати ліофілізації!

📌 Лотки 40 мм — ідеально підходять для:
✔️ Великих шматків фруктів та овочів (наприклад, суцвіть броколі, цілих полуниць 🍓)
✔️ Продуктів з великим об’ємом (наприклад, паростків 🌱, зелені 🌿, листя капусти)
✔️ Великих шматків м’яса (наприклад, цілих філе, стейків 🥩)
✔️ Пухкі та легкі продукти (наприклад, збиті яєчні білки, йогурт, пюре)
✔️ Цілі фрукти з високим вмістом води (наприклад, сливи, виноград, ягоди 🫐)
✔️ Хрусткі овочеві закуски (наприклад, чіпси з капусти кале, великі скибочки буряка 🥬)
✔️ Рідини (наприклад, кава, супи ☕🍜, соуси)
✔️ Солодощі та цукерки (наприклад, яблука, груші, морква)
📌 Лотки 20 мм — найкраще підходять для:
✔️ Легких закусок (наприклад, фруктових чіпсів, йогуртових кульок)
✔️ Невеликі порції м’яса (наприклад, фарш, тонкі скибочки, подрібнене м’ясо)
✔️ Тонко нарізані фрукти та овочі (наприклад, банан, ківі, буряк 🍌🥝)
✔️ Молочні продукти (наприклад, сир, кубики йогурту 🧀🥛)
Все ще не впевнені, що вибрати? Найкращий варіант — мати обидва! Так ви зможете експериментувати та знайти те, що підходить вам найкраще 🔬💡






