🔹Аналізатор вологості — швидке та ефективне вимірювання Аналізатори вологості широко використовуються в лабораторіях та на виробничих підприємствах для визначення вмісту вологи. Вони працюють за принципом висушування зразка при підвищеній температурі з одночасним контролем втрати маси. Цей метод є точним і відносно швидким, але вимагає відбору зразків, що робить його «офлайн»-вимірюванням.

🔹Вимірювання вологості в режимі реального часу – сучасне, але дороге Сучасні рішення, такі як датчики вологості, встановлені безпосередньо на виробничій лінії, дають змогу здійснювати безперервний моніторинг параметрів продукції. Такі технології, як NIR (ближньо-інфрачервона спектроскопія) або мікрохвильове вимірювання, дозволяють визначати вологість без необхідності відбору проб. Однак ці сучасні системи мають високу вартість, що суттєво підвищує ціну обладнання. Хоча вони забезпечують автоматизацію та контроль у реальному часі, їх застосування часто виправдане лише для великомасштабного виробництва, де підвищення ефективності переважає інвестиції.

📌Яким має бути кінцевий вміст вологи?

Оптимальний вміст вологи в ліофілізованих продуктах залежить від їхнього виду:

🍓Фрукти та ягоди — 1–3 % (наприклад, полуниця, малина, банани);
🥦Овочі — 2–4 % (наприклад, морква, броколі, горох);
🍖М’ясо та риба — 2–4 % (наприклад, курятина, яловичина, лосось);
☕Кава та розчинні напої — 1–2 % (наприклад, розчинна кава, чайні екстракти);
🥣Молочні продукти – 2–4% (наприклад, йогурт, сирні порошки);
🍜Готові страви та супи – 2–4% (наприклад, супи швидкого приготування, макаронні страви);

📌Чому вимірювання вологості таке важливе?

✔️Запобігає злежуванню та втраті властивостей продукту;
✔️Подовжує термін придатності та стабільність зберігання;
✔️Забезпечує стабільну якість продукції;

👉Аналізатор вологості, який ми рекомендуємо, ви можете знайти в нашому інтернет-магазині