Po raz pierwszy w historii polskie pierogi będą unosić się w stanie nieważkości, co stanowi historyczny kamień milowy w kuchni kosmicznej.

Ale jak to w ogóle jest możliwe? Żywność kosmiczna musi spełniać surowe wymagania: nie może kruszyć się, musi mieć długi okres przydatności do spożycia oraz lekkie opakowanie. Dlatego te pierogi – nadziewane kapustą i grzybami – zostały poddane liofilizacji, co gwarantuje, że przetrwają podróż i będą mogły zostać ponownie nawodnione na orbicie.

Uznański-Wiśniewski osobiście przyczynił się do dopracowania pierogów gotowych do spożycia w kosmosie. „Jedzenie zapewnia komfort psychiczny” – mówi – a czy jest lepszy sposób na poczucie się jak w domu w kosmosie niż tradycyjny polski posiłek?

Z Polski na orbitę – pierogi oficjalnie wkroczyły w przestrzeń międzygwiezdną!
Źródło: https://www.forbes.com/sites/amandakooser/2025/02/14/freeze-dried-pierogi-heading-to-space-with-polish-astronaut/