Rychlochladicí a mrazicí zařízení Foster bezpečně ochlazují nebo zmrazují suroviny při zachování jejich kvality, chuti a struktury – jedná se o nezbytný krok před zmrazením, který předchází lyofilizaci. Vyberte si kapacitu odpovídající velikosti vaší šarže, od kompaktních 15kg jednotek až po 52kg výrobní modely.
Leosmak · Pomocné vybavení · Foster
Rychlochladicí a mrazicí zařízení Foster o hmotnosti 52 kg pro předmražení v souladu s HACCP před lyofilizací. Chladí na 3 °C nebo mrazí na −18 °C podle nastaveného programu, s povrchem z nerezové oceli 304, dotykovým ovládáním a 14 policovými pozicemi GN 1/1.
Leosmak · Pomocné vybavení · Foster
Rychlochladicí zařízení Foster o hmotnosti 38 kg s mrazicí kapacitou pro středně velké přípravné linky. Zachovává kvalitu potravin při chlazení nebo mražení podle specifikací; je vyrobeno z nerezové oceli třídy 304 vhodné pro styk s potravinami, vybaveno dotykovým ovládáním a 10 policemi formátu GN 1/1.
Leosmak · Pomocné vybavení · Foster
Kompaktní šokový chladič Foster o hmotnosti 22 kg určený pro menší výrobní a zkušební kuchyně. Rychlé cykly chlazení nebo mražení, konstrukce z nerezové oceli 304, intuitivní dotykový panel a 6 poloh pro vložky GN 1/1 před lyofilizací.
Leosmak · Pomocné vybavení · Foster
Rychlochladicí komora Foster o hmotnosti 15 kg, určená pro zkušební šarže a kompaktní pracovní postupy při lyofilizaci. Bezpečná regulace teploty díky provedení z nerezové oceli 304, dotykovému ovládání a 5 policím GN 1/1 pro přípravu před lyofilizací.
