Leosmak · Допоміжне обладнання · Foster

Швидкозаморожувач Foster, модель 17-283 BCT52, 52 кг

Швидкоохолоджувачі та морозильні камери Foster Blast забезпечують безпечне регулювання температури продуктів, щоб гарантувати збереження їхньої якості, смаку та текстури. BCT52 — це спеціалізований шоковий охолоджувач вантажопідйомністю 52 кг, який також може періодично виконувати функцію заморожування вантажів вагою до 26 кг. Охолодження від 70 °C до 3 °C за менш ніж 90 хвилин (початкова температура до 90 °C) або заморожування від +70 °C до −18 °C за менш ніж 240 хвилин відповідно до технічних характеристик. Цей пристрій, розроблений з урахуванням вимог до безпеки харчових продуктів, що перевищують британські та європейські стандарти, має корпус та внутрішню частину з високоякісної нержавіючої сталі 304, а також інтуїтивно зрозумілу сенсорну панель управління — це надійний помічник для попереднього заморожування перед ліофілізацією.