De snelkoelers en -vriezers van Foster brengen producten op veilige wijze terug tot koel- of vriestemperaturen, waarbij de kwaliteit, smaak en textuur behouden blijven — een essentiële stap vóór het invriezen, voorafgaand aan het vriesdrogen. Kies de capaciteit die past bij uw batchgrootte, van compacte apparaten van 15 kg tot productiemodellen van 52 kg.
Leosmak · Hulpapparatuur · Foster
52 kg Foster-snelkoeler/vriezer voor HACCP-conforme voorbevriezing voorafgaand aan vriesdrogen. Koelt volgens schema af tot 3 °C of vriest volgens schema in tot −18 °C, met een afwerking van 304 roestvrij staal, aanraakbediening en 14 GN 1/1-rekposities.
Leosmak · Hulpapparatuur · Foster
Foster-schokvriezer van 38 kg met invriescapaciteit voor middelgrote bereidingslijnen. Behoudt de kwaliteit van het voedsel tijdens het koelen of invriezen volgens de specificaties, met roestvrij staal 304 van voedingskwaliteit, aanraakbediening en 10 GN 1/1-plankposities.
Leosmak · Hulpapparatuur · Foster
Compacte Foster-schokvriezer van 22 kg voor kleinere productie- en proefkeukens. Snelle koel- of vriescycli dankzij de constructie van 304 roestvrij staal, het intuïtieve touchscreen en 6 GN 1/1-rekposities vóór het vriesdrogen.
Leosmak · Hulpapparatuur · Foster
Foster-schokvriezer van 15 kg, geschikt voor proefbatches en compacte vriesdroogprocessen. Veilige temperatuurregeling met een afwerking van 304 roestvrij staal, aanraakbediening en 5 GN 1/1-planken ter voorbereiding op de vriesdroging.
