Szybkozamrażarki i zamrażarki firmy Foster w bezpieczny sposób schładzają produkty do temperatur schładzania lub zamrażania, zachowując jednocześnie ich jakość, smak i konsystencję — jest to niezbędny etap poprzedzający liofilizację. Wybierz pojemność dostosowaną do wielkości partii — od kompaktowych urządzeń o pojemności 15 kg po modele produkcyjne o pojemności 52 kg.
Leosmak · Sprzęt pomocniczy · Foster
Chłodziarko-zamrażarka Foster o pojemności 52 kg, przeznaczona do wstępnego zamrażania zgodnego z zasadami HACCP przed liofilizacją. Umożliwia schładzanie do 3°C lub zamrażanie do −18°C zgodnie z harmonogramem; wyposażona w obudowę ze stali nierdzewnej 304, sterowanie dotykowe oraz 14 półek w rozmiarze GN 1/1.
Leosmak · Sprzęt pomocniczy · Foster
Szybkozamrażarka Foster o masie 38 kg, przeznaczona do średniej wielkości linii przygotowawczych. Zapewnia zachowanie jakości żywności podczas schładzania lub zamrażania zgodnie z wymaganiami, dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej 304 przeznaczonej do kontaktu z żywnością, dotykowych elementów sterujących oraz 10 półek w rozmiarze GN 1/1.
Leosmak · Sprzęt pomocniczy · Foster
Kompaktowa chłodziarka szokowa Foster o wadze 22 kg, przeznaczona do mniejszych kuchni produkcyjnych i testowych. Szybkie cykle chłodzenia lub zamrażania, konstrukcja ze stali nierdzewnej 304, intuicyjny panel dotykowy oraz 6 pozycji półek GN 1/1 przed liofilizacją.
Leosmak · Sprzęt pomocniczy · Foster
Chłodziarka szokowa Foster o pojemności 15 kg, przeznaczona do partii pilotażowych i kompaktowych procesów liofilizacji. Bezpieczna regulacja temperatury dzięki obudowie ze stali nierdzewnej 304, panelowi dotykowemu oraz 5 półkom GN 1/1, z których można skorzystać przed rozpoczęciem liofilizacji.
