Zum ersten Mal überhaupt werden polnische Pierogi in der Schwerelosigkeit schweben – ein historischer Meilenstein in der Weltraumküche.

Doch wie ist das überhaupt möglich? Weltraumnahrung muss strenge Anforderungen erfüllen: keine Krümel, lange Haltbarkeit und eine leichte Verpackung. Deshalb wurden diese mit Kohl und Pilzen gefüllten Pierogi gefriergetrocknet, damit sie die Reise überstehen und im Orbit wieder mit Wasser angereichert werden können.

Uznański-Wiśniewski hat persönlich zur Perfektionierung der weltraumtauglichen Pierogi beigetragen. „Essen spendet seelischen Trost“, sagt er, und wie könnte man sich im Weltraum besser zu Hause fühlen als mit einem traditionellen polnischen Gericht?

Von Polen in den Orbit – Pierogi sind nun offiziell interstellar!
Quelle: https://www.forbes.com/sites/amandakooser/2025/02/14/freeze-dried-pierogi-heading-to-space-with-polish-astronaut/