Los enfriadores rápidos y congeladores Foster reducen de forma segura la temperatura de los productos hasta alcanzar las temperaturas de enfriamiento o congelación, al tiempo que protegen su calidad, sabor y textura, lo que constituye un paso esencial previo a la liofilización. Elige la capacidad que mejor se adapte al tamaño de tu lote, desde unidades compactas de 15 kg hasta modelos de producción de 52 kg.
Leosmak · Equipos auxiliares · Foster
Cámara de enfriamiento rápido y congelación Foster de 52 kg para la precongelación conforme a las normas HACCP previa a la liofilización. Enfría hasta 3 °C o congela hasta −18 °C según el programa establecido, con acabado en acero inoxidable 304, controles táctiles y 14 posiciones para bandejas GN 1/1.
Leosmak · Equipos auxiliares · Foster
Refrigerador rápido Foster de 38 kg con capacidad de congelación para líneas de preparación de tamaño medio. Conserva la calidad de los alimentos mientras los enfría o congela según las especificaciones, con acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, controles táctiles y 10 posiciones para bandejas GN 1/1.
Leosmak · Equipos auxiliares · Foster
Refrigerador rápido Foster compacto de 22 kg para cocinas de producción y de pruebas de menor tamaño. Ciclos de enfriamiento o congelación rápidos con estructura de acero inoxidable 304, panel táctil intuitivo y 6 posiciones para bandejas GN 1/1 antes de la liofilización.
Leosmak · Equipos auxiliares · Foster
Refrigerador rápido Foster de 15 kg, diseñado para lotes piloto y procesos compactos de liofilización. Control seguro de la temperatura con acabado en acero inoxidable 304, mandos táctiles y 5 bandejas GN 1/1 para la fase previa a la liofilización.
