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Congelador rápido Foster, modelo 17-273 BCT15, 15 kg
Los enfriadores rápidos y congeladores de Foster controlan de forma segura la temperatura de los productos para garantizar que los alimentos conserven su calidad, sabor y textura. El BCT15 es un enfriador rápido específico de 15 kg con capacidad de congelación ocasional de 7 kg. Enfría de 70 °C a 3 °C en menos de 90 minutos (temperatura de entrada de hasta 90 °C) o congela de +70 °C a −18 °C en menos de 240 minutos, dentro de las especificaciones. Fabricado para superar los requisitos de seguridad alimentaria del Reino Unido y de la Unión Europea, cuenta con un exterior e interior de acero inoxidable 304 de alta calidad y un panel de control táctil intuitivo; es un excelente aliado para la precongelación previa a la liofilización.
Parámetros técnicos
Cifras clave para planificar la instalación, los servicios públicos y la capacidad diaria de producción por lotes.
- Capacidad de refrigeración
- De 70 ºC a 3 ºC en menos de 90 minutos, dentro de los parámetros especificados. Temperatura de entrada de hasta 90 ºC para la refrigeración.
- Capacidad de congelación
- De +70 ºC a −18 ºC en menos de 240 minutos, dentro de los parámetros especificados
- Capacidad
- Enfriador rápido específico de 15 kg con capacidad de congelación ocasional de 7 kg
- Seguridad alimentaria
- Supera los requisitos de seguridad alimentaria del Reino Unido y de la Unión Europea
- Finalizar
- Acabados exteriores e interiores de acero inoxidable 304 de alta calidad: el referente en cuanto a prestaciones
- Controles
- Panel de control táctil intuitivo: solo tienes que pulsar y listo
- Estanterías
- 5 posiciones en las estanterías para bandejas GN 1/1
Máquinas premium para el procesado de alimentos
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