Os refrigeradores rápidos e congeladores Foster arrefecem os produtos de forma segura até às temperaturas de refrigeração ou congelação, preservando a qualidade, o sabor e a textura — uma etapa essencial de pré-congelação antes da liofilização. Escolha a capacidade que melhor se adequa ao tamanho do seu lote, desde unidades compactas de 15 kg até modelos de produção de 52 kg.
Leosmak · Equipamento auxiliar · Foster
Refrigerador/congelador rápido Foster de 52 kg para pré-congelação em conformidade com o HACCP, antes da liofilização. Refrigera até 3 °C ou congela até −18 °C dentro do prazo previsto, com acabamento em aço inoxidável 304, comandos táteis e 14 posições de prateleiras GN 1/1.
Leosmak · Equipamento auxiliar · Foster
Refrigerador rápido Foster de 38 kg com capacidade de congelação para linhas de preparação de média dimensão. Mantém a qualidade dos alimentos enquanto os arrefece ou congela de acordo com as especificações, com aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, comandos táteis e 10 posições para tabuleiros GN 1/1.
Leosmak · Equipamento auxiliar · Foster
Refrigerador rápido Foster compacto de 22 kg, destinado a cozinhas de produção e de teste de menor dimensão. Ciclos rápidos de arrefecimento ou congelação, com estrutura em aço inoxidável 304, painel tátil intuitivo e 6 posições para prateleiras GN 1/1 antes da liofilização.
Leosmak · Equipamento auxiliar · Foster
Refrigerador rápido Foster de 15 kg, concebido para lotes-piloto e fluxos de trabalho compactos de liofilização. Controlo seguro da temperatura com acabamento em aço inoxidável 304, comandos táteis e 5 prateleiras GN 1/1 para a fase prévia à liofilização.
