Gli abbattitori e i congelatori Foster portano in modo sicuro i prodotti alle temperature di raffreddamento o congelamento, preservandone la qualità, il gusto e la consistenza: una fase essenziale di pre-congelamento prima della liofilizzazione. Scegliete la capacità più adatta alle dimensioni dei vostri lotti, dalle unità compatte da 15 kg ai modelli di produzione da 52 kg.
Leosmak · Apparecchiature ausiliarie · Foster
Abbattitore/congelatore Foster da 52 kg per il pre-congelamento conforme alle norme HACCP prima della liofilizzazione. Raffredda fino a 3 °C o congela fino a −18 °C secondo il programma impostato, con finitura in acciaio inossidabile 304, comandi touch e 14 ripiani GN 1/1.
Leosmak · Apparecchiature ausiliarie · Foster
Abbattitore Foster da 38 kg con funzione di congelamento, ideale per linee di preparazione di medie dimensioni. Mantiene la qualità degli alimenti durante il raffreddamento o il congelamento secondo le specifiche, grazie all’acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, ai comandi touch e alle 10 posizioni per ripiani GN 1/1.
Leosmak · Apparecchiature ausiliarie · Foster
Abbatitore di temperatura compatto Foster da 22 kg, ideale per piccole cucine di produzione e di prova. Cicli rapidi di raffreddamento o congelamento, struttura in acciaio inossidabile 304, pannello touch intuitivo e 6 ripiani GN 1/1 prima della liofilizzazione.
Leosmak · Apparecchiature ausiliarie · Foster
Abbatitore di temperatura Foster da 15 kg, progettato per lotti pilota e flussi di lavoro compatti di liofilizzazione. Controllo sicuro della temperatura con finitura in acciaio inossidabile 304, comandi touch e 5 ripiani GN 1/1 per la fase precedente alla liofilizzazione.
